Barbapapa-kakku

Tammikuun toisen synttärisankarin kakkutoive oli Barbapapa. Ensin taas visioin hienon barbanmuotoisen kakun tähän tyyliin, mutta sitten totesin että helpompaa tehdä toisin. Ensinnäkään meillä ei oikein kukaan rakasta marsipaania niin paljon että haluaisin koko kakkua sillä päällystää ja toisekseen tuollaiseen muotoillun kakun tekeminen on tietysti aina hankalampaa ja myös täyttäminen on vähän ongelmallisempaa kuin ihan tavallisen pyöreän täytekakun. Joten ihan tavallinen pyöreä kakku siitä loppujen lopuksi tuli:

Täytteenä oli kinuskikerma (ilman puolukoita) toisessa välissä ja toiseen väliin sävelsin puolukkamoussen näppituntumalta. Mukana oli

soseutettua puolukkaa
reilut 2dl vispikermaa
n. 100g tuorejuustoa
1prk (180g) Danion vaniljarahkaa
 sokeria maun mukaan
4 liivatelehteä

Tästä kuvasta itse Barbapapa näkyy ehkä pikkuisen paremmasta kulmasta:

Kakun päällä on 2prk Flora Vispiä. Barbapapa on marsipaanista, mustat yksityiskohdat elintarviketussia.

Käärmekakkua

Taas on synttärit juhlittavana. Tarkoitus oli tehdä suklaakakkua mutta jotenkin jossakin käänteessä homma kiepsahtikin niin että tulikin kääretorttua! Täytteenä on itsekeiteltyä mansikkahilloa ja Danion vaniljavanukkaalla ryyditettyä vispikermaa.

Tortut pistelin sitten palasiksi ja palaset muotoiltiin sankarin ikävuosien mukaan. Sitten vaan kermaa ja koristeita päälle niin siitä tuli tällainen luikerteleva käärmes.

Toisesta suunnasta kun katselee niin on enemmän vitosen näköinen. Helppo koristella ja karkkia pitäisi riittää jokaisen syöjän lautaselle :)

Kalamyssy

Vuoden ensimmäinen blogipostaus! Mutta kimmoke tähän tuli kyllä jo reilusti viime vuoden puolella, sillä koulun adventtimyyjäsissä oli luokan pöydässä myynnissä hulvattoman hauskoja kalamyssyjä. Itsekin piti sitten kokeilla josko onnistuisin samantyyppiseen saamaan aikaan. Netistä kuukkeloin ohjetta ja sitten vaan pipo puikoille. Kyllä siitä aika samanlainen tuli kuin alkuperäisetkin:

Päässä myssy näyttää tältä, vähän kuin kala olisi syömässä päätä suuhunsa.

 Pyrstö roikkuu takana.

Ohjeen nappasin täältä. Tosin tietenkin sitä piti mennä muokkailemaan niin että itselläni silmukkamäärä on vain 80 ja siitä seurasi myös että kavennuskerroksia tulee yksi vähemmän. Ihan en saanut alun lyhyempiä kerroksia passattua kohdilleen eli joku fiba silmukoiden laskemisessa tuli ja siksi kala on vähän suupuoli mutta ei se onneksi pahasti silmään pistä ;)  Tein piposta myös vähän lyhyemmän kuin alkuperäisen ohjeen pipot. Lankana oli 7 Veljestä Nostalgia joka oli minusta kivan kalaisen/suomuisen oloinen eli en lähtenyt mitään raitoja edes yrittämään. Yksi kerä riitti hyvin, olisi saanut vähän pidemmänkin kalan aikaiseksi vielä. Siitähän tämä malli on kiva että jos tekee raidallisen niin voi käyttää langanjämiä sopivasti. Jämälankojakin tähän meni noihin eviin ja suuhun grafiitinharmaata Nallea. Silmät on tehty valkoisesta huovasta. Puikot taisivat olla nro 5 pyöröpuikko ja sukkapuikot. Olin meinannut tämän myssyn lahjaksi mutta omat ipunaiset mielisivät tätä itselleen joten saapas nähdä joutuuko tästä vielä lisää kaloja neulomaan.

Vuoden viimeinen kakku

Vuosi  vetelee viimeisiään, mutta vielä yksi kakutin tuli tämän vuoden puolelle pyöräytettyä. Uuden vuoden aattoillan pöytään jälkkäriksi syntyi Glögi-piparikakku.

Ohje tähän on "jostain" (= en enää muista mistä), tähän tyyliin se menee:

Pohja:
pipareita
rasvaa

Murskaa piparit, sulata rasva ja sekoita piparimurskaan. Painele seos irtopohjavuokaan ja nosta vuoka jääkaappiin täytteen tekemisen ajaksi.

Täyte:
2 keltuaista
0,5dl sokeria
200g maustamatonta tuorejuustoa
100g ranskankermaa
2dl kermaa vaahdotettuna
1,5dl laimentamatonta glögiä
2tl piparimaustetta
6 liivatelehteä
2 munanvalkuaista

Pinnalle:
2dl glögiä (laimennettua)
1dl hyytelösokeria
rusinoita, manteleita, pieniä pipareita, kermavaahtoa ym.

Laita liivatelehdet kylmään veteen n. 10 minuutiksi. Vatkaa täytettä varten keltuaiset ja sokeri vaahdoksi. Sekoita tuorejuusto ja ranskankerma keskenään, lisää keltuais- ja kermavaahdot. Kuumenna 0,5dl glögiä ja sulata liivatelehdet siihen. Anna jäähtyä hieman ja lisää sitten glögi (myös kylmä) ja piparimauste seokseen, Vatkaa valkuaiset koviksi ja kääntele vaahto varovasti täytteen joukkoon. Kaada täyte pohjan päälle ja laita kakku jääkaappiin hyytymään vähintään 4 tunniksi mutta mieluiten yön yli. Kun pinta on jähmetttynyt voit koristella kakun. Tee hyytelösokerista ja laimennetusta glögistä sokeripakkauksen ohjeen mukaan hyytelö ja levitä se kakun päälle.

Itse koristelin kakun tällä kertaa laiskasti vain rusinoilla ja manteleille. Hyytelösokeria ei ollut kuin reilut puoli desiä joten kakun päällyskiille on vähän turhan ohut mutta kyllä se tälleen oman porukan kakkuun saa luvan välttää :D

Jouluista juustokakkua

Joulupäivänä kyläiltiin mummilassa, jonne vein tuliaisiksi jälkkärikakkua. Tällä kertaa kokeilussa oli Joulureki-blogista bongattu puolukkamoussekakku. Alkuperäinen ohje on Kotivinkin jouluherkut 2012 -lehdestä, mutta itse tein pohjaan saman muokkauksen kuin Joulureen pitäjä Teijakin eli pohjassa oli

100g piparkakkuja
75g digestivejä
75g voita

Täyte on muuten tämän ohjeen mukainen

7 liivatetta

200 g puolukoita

400 g maustamatonta tuorejuustoa

2 dl sokeria

(1 rkl vaniljasokeria)

4 dl kermaa

3 kananmunanvalkuaista

2 rkl vettä

mutta munanvalkuaiset jätin pois. Täyte mahtui hädintuskin kakkuvuokaan ilman niitäkin ja sitä paitsi kakkua oli tarkoitus syödä myös raskaana olevan siskonikin, joten ajattelin että parempi ilman raakaa munaa ja hyvin toimi ilmankin. Koristelujen suhteen mentiin hyvin simppelisti eli marsipaanista muotilla lumihiutaleita.

Vaikka kakku onkin puolukkainen niin ei kuitenkaan millään tavalla kirpeä. Sopivan raikas kuitenkin ja sopi mielestäni oikein hyvin joulunajan ruokapöytään.

Salaisen Jouluystävän 3. paketti

Perjantaina se kolahti postilaatikkoon, kovasti odotettu ja jännätty Salaisen jouluystävän 3. paketti. Tai oikeammin postilaatikkoon kolahti pakettikortti ja ääk ja kääk, en mitenkään ehtinyt pakettia silloin perjantaina hakemaan eli jouduin koko viikonlopun yli kihisemään jännityksessä mitä paketista paljastuisikaan. Mutta tänään heti aamupalan jälkeen suuntasin postiin jossa odotti iiiiso kirjekuori. Kotona kuoresta paljastui tällaisia:

Sieltä löytyi siis askartelutarpeita joulukortteihin (+ 1 valmis mallikortti), suklaisia ripustettavia käpyjä, hauska joulukuusenmuotoinen metallirasia, rasia fudge&chocolate-nameja ja vielä pikkiriikkinen jouluaiheinen paperikassi + tietenkin kortti josta paljastui että salainen jouluystäväni oli Suvi. Kiitos sinulle kaikista paketeista, on ollut ihana odottaa niitä ja joulua :)

Nyt arvon sitten maltanko säästää nuo askartelujutut ensi vuoteen vai laitanko esim. pakettiin esikoiselle joka on todella kova askartelemaan. Samoin nuo suklaiset kävyt saattavat päätyä jouluaattona lasten joulukalenteriin - tai sitten ne saattavat päätyä jo sitä ennen parempiin suihin, en tiedä vielä :) Fudget ainakin herkuttelen jo ennen joulua. Kuusirasiallekin keksin heti niin monta käyttötarkoitusta etten nyt tiedäkään suoralta kädeltä mihin se loppujen lopuksi päätyy. Käyttöön kuitenkin aivan varmasti menee.

Askarteluja

Joulun alla tehtiin yhdessä lasten kanssa tuoksukoristeita eli perinteisiä neilikka-appelsiineja.

Kaikki tuotokset ei tosin olleet ihan perinteiseen tyyliin koristeltu, kukin tyylillään ;)

(Alimmassa siis pääkallo ja sääriluut.) Keittiössä meitä on joulukuun ajan ilahduttanut esikoisen ihan itte askartelema tonttukalenteri. Lapsi on kohta taitavampi kuin äiteensä..

Kerholainenkin on askarrellut. Isänpäiväksi paketista paljastui hurja määrä askartelutarvikkeita ja pyyntö että lapsi ja isä yhdessä luovat niistä jotain. Tuotokset pitää palauttaa kerhoon viimeistään huomenna ja ensi viikolla niistä kootaan näyttely kaikkien ihasteltavaksi.